FoodLab è il luogo ideale per team building, incentive aziendali, eventi a tema, degustazioni, servizi congressuali.
Essere una scuola di cucina vuol dire avere un enorme know-how, uno staff capace di adattarsi a situazioni sempre nuove e la capacità di proporre ai nostri clienti servizi molto vari.
E' per questo che parallelamente all'attività didattica siamo in grado di:
- Organizzare per le aziende team building ad hoc in base ai risultati che si vogliono raggiungere
- Collaborare con agenzie di incentive e team building nella realizzazione dei loro eventi
- Fornire servizio di supporto per le aziende che vogliano organizzare pranzi, cene o rinfreschi in occasione di eventi, convegni, feste, ecc.
FoodLab, la Scuola di Cucina di Torino.
La Cucina FoodLab è cultura e gusto. Un luogo unico dove coltivare la propria passione culinaria e dove riunirsi intorno ai fornelli a cucinare per piacere e non per dovere.
Alla Cucina FoodLab oltre alle ricette della ricca tradizione italiana imparerete un nuovo metodo di cucinare: tecniche, trucchi ed astuzie che sarete in grado di utilizzare come i grandi chef!
I nostri corsi sono attivi, tutti i partecipanti cucinano personalmente e sono assistiti e guidati da tutor esperti.
Nuovi recapiti
Dal 17 maggio FoodLab si è trasferito in VIA TIRRENO 95/A (TORINO).
E' cambiato anche il numero di telefono che ora è 011.3118125.
Chiusura estiva
La segreteria di FoodLab riaprirà il 1° di settembre.
Per richiedere informazioni scrivici compilando il form che trovi qui, ti verrà risposto appena saremo nuovamente in ufficio.
A presto!
I PROSSIMI CORSI: informazioni e prezzi
Corso Base
 Dal 21 settembre (21/9; 28/9; 5/10; 12/10; 19/10)
Il corso base si articola in 5 lezioni, con cadenza settimanale, della durata di circa 3 ore.
Il corso è stato pensato e strutturato per svolgersi in più incontri partendo da nozioni di base in modo da avere una progressione nella tecnica di cucina degli allievi.
Si tratta sempre di lezioni pratiche: durante il corso impareremo a selezionare le mate [ ... ]
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Laboratorio di Pasticceria: TORTE
 Mercoledì 22 settembre, ore 19.30
Il laboratorio sarà focalizzato sulla preparazione dell'impasto per la base, della farcia e sull' assemblaggio e decorazione delle torte.
Cuoceremo dei classici partendo come al solito dagli ingredienti, senza scorciatoie.
Troppo spesso si parla di impasti di cui tutti conoscono il nome, ma poi all'atto pratico non se ne sa nulla. Ho sentito parlare di pasta [ ... ]
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La cucina rapida
 Giovedì 30 settembre, ore 19.30
NUOVE RICETTE
E' un grande classico, un ariete di FoodLab, la manna scesa dal cielo. In 3 ore vi insegnamo a cucinare 5/6 ricette che potrete replicare facilmente e VELOCEMENTE!
Semplici, gustose, economiche saranno le ricette che vi faranno capire che i 4 salti in padella NON sono la soluzione di tutti i problemi di chi ha poco tempo.
Le ricette? Non ve le dico più, [ ... ]
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Ricette Low Cost
 Lunedì 4 ottobre, ore 19.30
La cucina anticrisi
Il titolo è il programma.
Crisi economica? Ritorno dalle dispendiose vacanze? Sensi di colpa per essere usciti a cena 6 volte alla settimana?
No problem, ora potete cucinare per voi, famiglia e amici stupendovi di quanto possa costare poco (e non mangiando solo pasta!).
Le ricette? Non ve le dico più, sono una scelta didattica dello chef che saprà c [ ... ]
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Laboratorio di Pizza e Focaccia
 Giovedì 7 ottobre, ore 19.30
E' uno dei piaceri dell'estate, forse l'unico cibo al quale non si rinuncia mai e che mette tutti d'accordo.
Ma perchè andare sempre in pizzeria per mangiare una pizza? Imparate con noi a preparare una pizza migliore di molte di quelle che paghereste a caro prezzo!
Durante il corso impareremo a fare 2 tipi di pasta, una per la pizza ed una per la focaccia genovese.
Durat [ ... ]
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Corso Base ottobre
Dall' 11 ottobre (11/10; 18/10; 25/10; 8/11; 15/11)
Il corso base si articola in 5 lezioni, con cadenza settimanale, della durata di circa 3 ore.
Il corso è stato pensato e strutturato per svolgersi in più incontri partendo da nozioni di base in modo da avere una progressione nella tecnica di cucina degli allievi.
Si tratta sempre di lezioni pratiche: durante il corso impareremo a selezionare le ma [ ... ]
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Corso SUSHI
 Mercoledì 13 ottobre, ore 19.30.
E' forse la preparazione più famosa della cucina giapponese, il cibo che sa far assaggiare pesce crudo anche a chi fino a ieri non si era spinto oltre alla pasta con i gamberi.
La lezione sarà tenuta dalla giornalista e chef Sayaka Miyamoto e avrà una formula nuova rispetto al passato.
Una lezione, quindi, focalizzata sulla preparazione del sushi (partendo dalla c [ ... ]
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Laboratorio: LE CONSERVE
Giovedì 14 ottobre, ore 19.30
MA NON semplicemente conserve!
FoodLab come al solito va oltre, non infila 2 peperoni in un vasetto e vi dice di capovolgerlo ancora caldo che così non morirete.
Ho deciso di coinvolgere per la lezione delle chef che sono diventate delle amiche, laureate a Pollenzo e quindi con un approccio alla trasformazione del cibo come piace a me, scientifico: vi spiegheranno perc [ ... ]
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Il Piemonte in cucina
Venerdì 15 ottobre, ore 19.30
Cucina del nostro territorio
Sono felice che siate bravi a preparare il sushi, ma un menù tradizionale piemontese lo sapete cucinare?
Ok, non rispondete, non dobbiamo lavare i panni in pubblico.
FoodLab vi propone un percorso gastronomico, tecnico e culturale nella cucina della nostra terra, un approfondimento delle basi della cucina piemontese per riscoprire cosa vera [ ... ]
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LEZIONE LETTERARIA: WOODY ALLEN
Martedì 26 ottobre, ore 19.30
E' la prima lezione di un nuovo ciclo alla scoperta della simbiosi tra letteratura e cucina. Un progetto di FoodLab e de Il Leone Verde Edizioni per trovare nuovi stimoli e capire come veramente il cibo e la tecnica culinaria possano essere cultura e incontrare la letteratura, la poesia ed il cinema.
Ecco quindi i laboratori letterari, durante i quali preparerete guida [ ... ]
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Regala un corso!
Per un compleanno, un onomastico, per Natale, per qualunque occasione da festeggiare un corso di cucina è un regalo sempre accolto con entusiasmo.
Un regalo diverso, originale, probabilmente inaspetta [ ... ]
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Parcheggio
 Dove trovare parcheggio vicino alla scuola?
Il mio suggerimento è di andare direttamente in CORSO MONTE LUNGO, di fianco alla caserma Montegrappa. Nel tardo pomeriggio i posti si liberano e si parcheg [ ... ]
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La tua azienda ha un CRAL?
 FoodLab ha stretto accordi con numerosi CRAL, dando in questo modo a molti appassionati di cucina la possibilità di avere condizioni di favore.
Appartenere ad un CRAL convenzionato infatti darà dirit [ ... ]
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Il nostro metodo
 Da FoodLab si viene per cucinare, non per guardar cucinare.
Tutti i partecipanti ai corsi, quindi, si cimentano in cucina con il tutor, dal quale vengono assistiti e seguiti costantemente.
Sarebbe as [ ... ]
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